«Кругосветка в китайском стиле». Премьера!
02 апреля 2018
Гок Ван – британский стилист, кулинар и телеведущий. В поисках аутентичной китайской кухни он объездил весь мир. Как китайская диаспора видоизменила свою кухню в городах Европы, Азии и Австралии с учётом местной культуры? Какой путь она выбрала – хранить традиции родины или осваивать новые вкусы и стили?
Смотрите с 7 апреля каждую субботу в 18:00.
Гок Ван в Барселоне
В Барселоне Гок Ван обнаруживает, что китайская еда стала источником вдохновения для мастеров высокой кухни и молекулярной гастрономии.
14 апреля в 18:00 Гок Ван в Мельбурне
Гок Ван посетит китайский квартал в самом центре Мельбурна – старейшее поселение китайцев в западном мире. Возникнув в годы золотой лихорадки в середине девятнадцатого века, оно стало домом для тысяч золотоискателей. А привезённые с собой семена овощей и разнообразное кулинарное наследие, продолжают влиять на город и сегодня.
21 апреля в 18:00 Гок Ван в Амстердаме
Гок Ван в Амстердаме, где смешение китайской кухни с наследием бывшей колониальной державы породило весьма необычные сочетания вкусов. Также Гок познакомится с шеф-поваром, который отказался от звёзд Мишлен ради азиатского рая для гурманов.
28 апреля в 18:00 Гок Ван в Париже
Во Франции крупнейшая в континентальной Европе китайская община: половина французских китайцев живёт в Париже. Гок Ван попытается разобраться, как французское колониальное правление на Юго-Восточной Азии повлияло на индокитайские вкусы в городе любви.
5 мая в 18:00 Гок Ван в Лондоне
Гок Ван возвращается в свой родной город Лондон. Вдохновившись кулинарными впечатлениями от кругосветного путешествия, он готовит итоговый китайский приём и посвящает его всем замечательным людям, с которыми довелось встретиться в Европе, Юго-Восточной Азии и Австралии.
